نحن نخدم الطاولات بطعم: اختيار الأطباق ، الأجهزة والملحقات [مجموعات أنيقة]

نحن نخدم الطاولات بطعم: اختيار الأطباق ، الأجهزة والملحقات [مجموعات أنيقة]

التحضير لعيد أو عشاء احتفالي ، يتم دفع كل الاهتمام إلى القائمة. لكن الزينة ، فضلا عن طاولة مغلقة بشكل جميل - من المهم جدا أيضا. عندما يتم وضع أدوات المائدة والأطباق العصرية على الطاولة بشكل صحيح ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى وصول مكتب الاستقبال إلى أعلى مستوى. الأطباق خدم جميل ، يسبب شهية أكبر. إعداد الجدول هو فن يتطلب مراعاة القواعد والفروق الدقيقة ، ولكنه ليس صعبًا كما يبدو. في هذه العملية ، نستخدم أدوات المائدة لخدمة الطاولة - دعنا نكتشف كل شيء عنها.

اختيار الأطباق

الأواني الحديثة مصنوعة من مواد مختلفة ، ولكن وفقا للتقاليد فإنها تستخدم السيراميك والأواني الزجاجية والخزف والخزف. تتميز أطباق الخزف عالية الجودة من خلال قوتها وأناقتها ، ولكن كائنات خزفية أقل حماية من التلف الميكانيكي وارتفاع درجات الحرارة.

لخدمة طاولة الاحتفالية ، يمكنك استخدام المنتجات المصنوعة من الخزف ، ولكن يفضل الخزف. من المستحسن الحصول على خدمة كبيرة من الميزانين ، والتي تشمل حوالي 40 قطعة. وهذا المبلغ لا يكفي في بعض الأحيان. أيضا في هذه العملية يتم استخدام الخزف الخردل والفلفل ، ومنافض السجائر ، و saltcellars وأكثر من ذلك بكثير.

أدوات المائدة

السيراميك وير شعبية جدا ، لأنها أبسط ، مختلفة في الأصالة والنظافة. الأواني الزجاجية غير قوية تقريبًا ، ولكن هذا الطبق يُستخدم كثيرًا في الخدمة.

يمكنك وضع لوحات الطاولة من الزجاج الملون ، ملحومًا من قطع مختلفة ، أو بالأبيض والأسود. هذا سوف يؤكد على الفردية والذوق الرفيع.

أدوات المائدة الملونة من الزجاج

في كثير من الأحيان ، في الأعياد ، يضعون على الطاولة والأطباق المصنوعة من الكريستال. دائما تبدو باهظة الثمن و جمالية في جميع الأوقات. كريستال هو علامة على الذوق والازدهار الممتاز. هذه الأطباق تخلق جوًا من الروعة والجلال. تستخدم النظارات والنظارات المصنوعة من الكريستال دائمًا تقريبًا لتقديم المشروبات.

مجموعة من الأطباق من الكريستال

الأكثر ملاءمة والأكثر عملية في المطاعم الكبيرة وفي المنزل هي أدوات المطبخ والفولاذ المقاوم للصدأ. هذه المنتجات لا تبدو رائعة فحسب ، بل يمكن تسخينها دون أي ضرر. في إعداد الجدول ، يستخدم العديد من المنتجات البلاستيكية ، وبعضها يمكنه تقليد الزجاج ظاهريًا ، وبسيط المظهر وفي الوقت نفسه حديث.

بطبيعة الحال ، الصفائح المصنوعة من البلاستيك غير مقبولة - يجب احترام النزلاء ، ولكن بعض العناصر الإضافية مقبولة جدًا.

مجموعة من الأطباق المصنوعة من البلاستيك

مجموعات

اليوم هناك كتلة ضخمة من مجموعات مختلفة لتخطيط الجدول. بعض يمكن أن تشمل ما يصل إلى 35 نوعا من لوحات وحدها.

يجب أن تتضمن المجموعة النموذجية ما يلي:

  • ال والتال والت 0الالالال والت 0الال والت 0ال والت 0ال والت 0 والت 0ال والت 0ال والتال والت 0ال والت 0ال 0
  • أطباق للسلطات والوجبات الخفيفة.
  • لوحات pirozhkovye.
  • كوب مع صحن صغير.
  • والت 0الال والت 0ال والتال والتالالال والت 0ال والتال والت 0ال والتال والتالالالالالالالالالالال 0
  • menazhnitsu.

مجموعة من أدوات المائدة لتقديمها

يمكنك وضع رف على الطاولة - يتم تقديمه مع الفواكه. هذا المنتج يمثل عدة قواعد في ساق واحدة.

ساق الفاكهة

لوحات

اللوحة هي شيء صغير إلى حد ما. في بلدنا ، جاء في القرن الخامس عشر. في فرنسا ، كان يستخدم فقط في 14 ، وكان له شكل مربع. في إعداد الطاولة الحديثة ، يتم استخدام العديد من اللوحات المختلفة. دعونا النظر في أنواعها الأساسية.

أنواع

بناءً على القائمة ، يمكن وضع الأنواع التالية من اللوحات على الطاولة بترتيب معين:

  • التقديم. لديها قطر كبير ، بدلا مسطحة. يتم وضعه على أطباق أخرى مخصصة للوجبات الخفيفة والحساء والمقررات الثانية. إزالة من الجدول فقط قبل تقديم الحلوى.

طبق التقديم

  • الحساء. عميق ، مصمم لخدمة الأطباق الأولى. إذا لم يتم تقديم الحساء ، فستتم إزالة طبق الحساء ، ويشغل مكانه الوجبات الخفيفة. يتم تقديم حساء كريم في طبق حساء ، مرق وشوربة شفافة - في طبق خاص.

طبق حساء

  • فطيرة متجر. تستخدم هذه اللوحة للخبز والخبز المحمص والزبدة ، ويتم وضعها على يسار طبق الحساء. على اليمين ، يتم وضع سكين للنفط على لوحة فطيرة.

لوحة فطيرة

  • غرفة طعام صغيرة. تستخدم هذه اللوحة في الدورات الثانية ، على سبيل المثال ، الأطباق الجانبية أو الأطباق الساخنة مع الأطباق الجانبية.

لوحة غرفة طعام صغيرة

  • وجبة خفيفة. يمكن أن تختلف في الحجم ، ولكن في المتوسط ​​لا يتجاوز قطرها 31 سم ويتم وضع طبق عميق على الطاولة إذا كان هناك المعكرونة أو المعكرونة الأخرى في القائمة.

مطعم الوجبات الخفيفة

  • الحلوى. يتم استخدامه لتقديم الحلويات على الطاولة. هناك نوعان من أنواعه - الضحلة والعميقة. الأول مطلوب لهذه الحلويات التي يتم تقديمها مع الصلصات ، والثانية للفواكه والحلويات في الغالب.

طبق الحلوى

  • قالب لوحة معدنية. يتم تقديمه في شكل وعاء ويقصد به السلطات والحساء والمحار.

لوحة كوكويل

  • Menazhnitsa. وضعت على الطاولة ، إذا كانت القائمة سوف فوندو ، وبعض أنواع السلطة ، والأطباق الجانبية.

المغير

  • طبق السمك. غالباً ما يكون شكله مطولاً ، على سبيل المثال ، على شكل سمكة ، وهو مصمم لخدمة أطباق السمك على المائدة.

صفيحة للأسماك

  • Seledochnitsa. يبدو مثل طبق السمك ، ولكن لديه أحجام أصغر ، حيث يتم نشر سمك الرنجة والأسماك المعلبة.

طبق من خبز الرنجة

  • ال 0ال 0ال 0ال 0ال 0ال 0ال 0ال 0ال 0ال 0ال 0ال 0ال والت 0الالال والت 0ال والت 0 0 بناء على الاسم المقصود لتقديم البيض ، فهو صغير الحجم وقطره.

لوحة للكافيار

  • الطبق. هذه لوحة كبيرة. يمكن أن يكون شكله دائريًا ، بيضاويًا ، مربّعًا. يتم استخدامه للأطباق الباردة من اللحوم والأسماك والدواجن والسندويشات.

الطبق بيضاوي

  • الصحن. صفيحة صغيرة مسطحة ، يتم فيها وضع أكواب الشاي أو القهوة.

الصحن الأبيض

أبعاد

أبعاد طبق التقديم هو 40-50 سم في القطر، ودفع غرامة لوحة الطعام - 24-32 سم، لوحة تحت وجبة خفيفة - 26-31 سم طبق - 40-45 أطباق سم قطر للألعاب وليس أكثر من 12 طبق سم للطول. السمك من 33 إلى 37 سم ، وعرضه هو - 23-26 سم.

شكل

تقليديا في أفضل المطاعم في موسكو يمكنك رؤية لوحات مستديرة القياسية. ولكن في كثير من الأحيان في المطاعم نفسها ، يتم تقديم الأطباق على الأجسام المربعة. في المتاجر يمكنك شراء أطباق على شكل ورقة ، نجم البحر. يجب أن لا تكون الأطباق الحديثة قياسية ، لذلك تستخدم على نطاق واسع لإنشاء تراكيب مثيرة للاهتمام.

لا تحظر القواعد تقديم جداول بأطباق غير قياسية. الشيء الأكثر أهمية هو أنها لا تكسر النمط.

لوحات من مختلف الأشكال

على الفيديو: كيفية اختيار لوحات: الفرق بين الخزف والسيراميك.

الشركات الشهيرة

في العصر الحديث ، يتم إنتاج الأطباق في كل مكان. هذا والعلامات التجارية المحلية ، والشركات من الصين ، والشركات المصنعة الأوروبية. بين تشكيلة هناك أيضا نوعي الإنتاج تماما. هناك منتجات جيدة وجميلة من الشركات الروسية. يمكنك شراء تجهيزات المطابخ ذات التقنية العالية.

سيمكس

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في الحصول على أطباق عالية الجودة ، ولكن بأسعار معقولة ، يجب الانتباه لهذا المنتج. هذه هي واحدة من الشركات الأوروبية الرائدة. حصلت الشركة على شهادات عدة مرات. ميزة من المنتجات في الزجاج البورسليكات المقاوم للحرارة خاصة ، والتي تصنع من جميع الكائنات.

هذه المجموعات عالمية - فهي ليست خائفة من الأحمال الحرارية ، ويمكن استخدامها للقلي ، والخبز ، والموجات الدقيقة ، والأفران.

أدوات المائدة Simax

Simax - تصميم عملي ، أنيق ، شفافية ، مقاومة لتأثيرات درجات الحرارة العالية ، لا شوائب ضارة. مجموعة من المنتجات لديها كل شيء لتقديم خدمة جميلة.

مرجان

هذه الشركة هي الرائدة بين المنتجين المحليين. يشمل النطاق كل شيء من الأطباق لإعداد أطباق مختلفة إلى مجموعات جميلة وأنيقة لقضاء العطلات. تقوم الشركة بتصنيع المنتجات المصنوعة من السيراميك والزجاج والسيراميك والزجاج. في كتالوجات هناك أنواع مثيرة للاهتمام من الشاي والداخلية.

منتجات هذه الشركة مثالية لأي عطلة. الشركة المصنعة تضمن منتجات عالية الجودة.

ال 0ال والتال والت 0ال والت 0ال والت 0ال والتالالالالالال والت 0ال والت 0ال والت 0ال والت 0ال والت 0 0

Lubiana

مصنوعة أطباق الخزف الجودة في بولندا. هذه هي شركة لوبيانا. هذه هي أفضل نسبة للجودة والسعر. في نطاق جميع العناصر اللازمة ، فضلا عن الملحقات لتخطيط الجدول. ستساعد هذه المجموعات في إنشاء أفضل الجدول.

lubiana أدوات المائدة

Inoxriv

شوك وملاعق وسكاكين، وغيرها من الأواني للجدول، تتميز الجودة الأوروبي، والصقل والتطور يجعل الشركة Inoxriv. هذه ماركة إيطالية تقوم بتصنيع البضائع في مصانعها الخاصة. تاريخ العلامة التجارية هو 65 سنة. سوف يعجب الضيوف بهذا المنتج.

inoxriv أدوات المائدة

حسب اللون

وقد أثبت علماء النفس لفترة طويلة أن لون الأطباق ، التي يأكل الناس منها ، يؤثر على الإدراك والشهية. يكفي الذهاب إلى أي مطعم وإلقاء نظرة على لون الأطباق ، حيث يتم تقديم الأطباق اللذيذة. دعونا معرفة ما يؤثر على لون ما.

أطباق بيضاء

في هذه الأطباق يتم تقديم أفضل الأطباق في أي مطعم. لماذا؟ اللون الأبيض يجعل أي طبق أكثر ثراءً وألذًا مما هو عليه في الواقع. اللون لا يشوه الذوق ، لا يسبب الرفض. لا ينصح بلوحات بيضاء لأولئك الذين يريدون حقا أن يفقدوا الوزن ، ولإعداد طاولة مساء جيدة مع الأطباق البيضاء هو الخيار المثالي.

إعداد الجدول مع الأطباق البيضاء

أدوات المائدة السوداء والبيضاء

هذا الحل ليس له خصوصيات غريبة لنسخة بيضاء بحتة. في السابق ، كان يتم تناول الأطباق السوداء والبيضاء فقط من قبل أفراد العائلات الإمبراطورية ، واليوم أصبحت متوفرة للجميع. جاء مثل هذا التلوين من الشرق ، ولكن شاع من خلال احتفالات الشاي. كان كوب الشاي هذا متاحًا لجميع شرائح السكان.

أدوات المائدة البيضاء والسوداء على الطاولة

هنا يوجد سر صغير - بمساعدة هذه الأواني الزجاجية يمكنك الحصول على جدول للعديد من الخيارات لمجموعة متنوعة من المناسبات:

  • الأجسام البيضاء مناسبة للأعياد الكلاسيكية ؛
  • أسود - لعشاء رومانسي أو حفلات.
  • تعتبر الحلول بالأبيض والأسود مثالية للعطلات العصرية ذات الأسلوب الشرقي.

والتال والتالال والت 0ال والت 0 والت والتال 0ال والت 0ال 0ال 0ال والت 0ال والت 0ال والت 0الال 0ال 0 0

وأخيرًا ، تبدو الأطباق راقية جدًا وغنية في خلفيات مختلفة. تجعل الخلفية السوداء الطبق غامضًا ، والأبيض أكثر حيوية. إذا قمت بتزيين الطاولة باستخدام المناديل الورقية الساطعة ، يمكنك الحصول على تركيبة مثيرة للاهتمام.

نحن نخدم الطاولات بطعم: اختيار الأطباق ، الأجهزة والملحقات [مجموعات أنيقة]

الخيارات الأسلوبية

هذا هو الحل مع موضوع معين - يمكن تزيين الجدول لقضاء عطلة محددة - عيد الميلاد أو رأس السنة الجديدة أو عيد الفصح. جنبا إلى جنب مع هذه العناصر ، يتغير تصور الطاولة ، وتصميم المطبخ:

  • مصنوعة أطقم لأعياد الأطفال من المواد الأكثر أمانا. زينت أطباق المائدة برسوم ساذجة - ستثير شعوراً بالعاطفة ، حتى في الكبار.

نحن نخدم الطاولات بطعم: اختيار الأطباق ، الأجهزة والملحقات [مجموعات أنيقة]

  • ستكون الخدمة الخضراء مع الزخارف الطبيعية جيدة للمأكولات الكلاسيكية على طراز بروفانس أو البلد. مفرش المائدة من المواد الطبيعية سيكون أيضا في غاية السهولة.

نحن نخدم الطاولات بطعم: اختيار الأطباق ، الأجهزة والملحقات [مجموعات أنيقة]

  • وللحصول على بيئة رومانسية ، يتم شراء المنتجات بظلال رقيقة - فهي باللون الوردي الباهت والأزرق السماوي. هذه العناصر بشكل إيجابي للغاية تؤكد على طعم رائع.

نحن نخدم الطاولات بطعم: اختيار الأطباق ، الأجهزة والملحقات [مجموعات أنيقة]

تجهيزات المطابخ الأنيقة

لخدمة طاولة في أنماط بساطتها والتقنية العالية ، وتقدم لوحات مربعة تحت الألوان المعدنية أو في الظلام. هذه الأجهزة أيضًا حديثة ومتقدمة تقنياً. عادة ما يتم صنع كؤوس النبيذ وأباريق الماء من الزجاج ولها أشكال قاطعة.

تجهيزات المطابخ الأنيقة

أدوات المائدة العصرية

الزجاج العادي يملأ المصممين - يعيدون طلاؤه في جميع ألوان قوس قزح. اليوم في الأزياء ، لوحات باللون النيلي ، كؤوس النبيذ مع لون الخضر الربيع الأول ، والنظارات متعددة الألوان.

أدوات المائدة الملونة من الزجاج

أيضا كلمة جديدة في غسل الاواني بطريقة غير متناسقة. هذا ليس زواج المصنع ، ولكن واحدة من أحدث الاتجاهات العصرية. الكؤوس والأطباق والصحون ذات الحواف غير المستوية والرياح غير الدقيقة بدلاً من المقابض. هناك نظارات حتى مع حواف مختلفة.

نظارات غير متناظرة

الاتجاه الآخر هو التذهيب. الآن ليس هناك الكثير من الذهب. جميع المنتجات مغطاة بالكامل بالمعادن الثمينة. لا يمكنك منع حياة جميلة!

نحن نخدم الطاولات بطعم: اختيار الأطباق ، الأجهزة والملحقات [مجموعات أنيقة]

أدوات المائدة في الشريط

في Ribbon هي منتجات من العلامات التجارية الشهيرة ، وهذه هي عناصر للطهي من الرخام ، Primapack ، Pasabashe Bogram وغيرها من الشركات. يمكنك أيضًا شراء مجموعات الملاك (للأطفال) و Crystalex. على موقع السوبر ماركت يوجد تشكيلة واسعة من مجموعات Luminarc.

أدوات المائدة

لا عطلة ، عشاء أو عشاء لا يمكن الاستغناء عنه دون أدوات المائدة. فهي مختلفة لأطباق مختلفة. دعونا نعتبر الأنواع الرئيسية.

أنواع

تنقسم الأجهزة إلى الأساسية والمساعدة. يشمل الأول غرف تناول الطعام وحانات الوجبات الخفيفة والأسماك والحلوى وأجهزة الفاكهة. في بعض الأحيان يتم إضافة خيارات للأطباق الأصلية. الأجهزة مصنوعة من الفضة ، الفولاذ المقاوم للصدأ وغيرها من المواد.

مجموعة الكلاسيكية هي سكين طاولة ، شوكة وملعقة. مطعم للوجبات الخفيفة هو شوكة وجبة خفيفة وسكين. يتم تقديم سكين سمك خاص وشوكة الأسماك للأسماك. لعشاء احتفالي في المنزل هذا يكفي. في المطاعم ، يمكنك مقابلة الآلات الغريبة.

أنواع أدوات المائدة

على الفيديو: السكاكين - ما هو الفرق بينهما.

خدمة الملحقات

خدمة ليست مجرد أطباق وشوك مع السكاكين. هذا ومختلف الملحقات. اليوم يمكنك شراء الشموع الفريدة ، والمناديل ، والفوانيس ، ودلاء الشمبانيا ، والمناديل الورقية ، وأكثر من ذلك بكثير. هذه الملحقات ستجعل الطاولة لا تقاوم.

اكسسوارات لإعداد الجدول

هذا كل ما هناك ليقول عن الأطباق. جدول جميل وضعت ستأتي العطلة إلى مستوى جديد. شارك طرق خدمتك في التعليقات.

ما هي الأطباق التي لن تخرج عن الموضة (فيديو واحد)

مجموعات مختلفة من الأطباق (48 صور)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


*

46 − 38 =