स्मोकेहाउस के लिए धूम्रपान जनरेटर कैसे बनाएं

स्मोकेहाउस के लिए धूम्रपान जनरेटर कैसे बनाएं

उत्पादों को संरक्षित करने की विधि के रूप में धूम्रपान, लंबे समय से जाना जाता है। आज इसने अपनी प्रासंगिकता खो दी है और लंबे समय तक शेल्फ जीवन की वजह से नहीं, बल्कि उत्पाद के स्वाद गुणों के कारण। इस लेख में, चलो खुद को धूम्रपान करने के लिए धूम्रपान जनरेटर बनाने के बारे में बात करते हैं। 

पारंपरिक धूम्रपान-धुआं डिवाइस

धूम्रपान के प्रकार के बावजूद, धूम्रपान का स्रोत आग है। ठंडे धूम्रपान के साथ, मुख्य बात यह है कि धूम्रपान ठंडा या गर्म है, लेकिन गर्म नहीं है। अधिकतम तापमान + 40 डिग्री सेल्सियस के क्रम का है। ऐसा करने के लिए, धूम्रपान अलमारी से कुछ मीटर के लिए आग लगती है, उनके बीच एक पाइप-चिमनी रखी जाती है। इस पथ के साथ गुजरने के बाद, धूम्रपान स्वीकार्य तापमान तक ठंडा हो जाता है।

स्मोकेहाउस के लिए धूम्रपान जनरेटर कैसे बनाएं

डिवाइस विभिन्न प्रकार के धूम्रपान करने वाला है

चिमनी का उपकरण एक लंबी प्रक्रिया है। धूम्रपान पथ को सामान्य गर्मी सिंक प्रदान करना चाहिए और हवादार होना चाहिए। चिमनी बनाने के लिए मानक धातु चिमनी (नहीं जस्ती इस्पात) का उपयोग करना संभव है, लेकिन बेहतर धूम्रपान करने के लिए ठंडा किया जाता है, यह वांछनीय पाइप जमीन में दफन है। सामान्य रूप से, एक कठिन काम है। कम समस्याओं - - यही कारण है कि वह एक स्मोकहाउस स्मोक्ड निर्माण करने के लिए पसंद करते हैं आग बैरल पर और काप्ट सेट ...

लेकिन ठंडे धूम्रपान के लिए एक साधारण धूम्रपान जनरेटर है, जिसके लिए कुछ हज़ार खर्च होंगे। लेकिन काम के लिए एक वेल्डिंग मशीन और इसे संभालने की क्षमता की आवश्यकता है। बाकी सब कुछ बाजार में या भवन की दुकान में खरीदा जा सकता है। यदि आपके पास सभी घटक हैं, तो आप एक या दो घंटे में धूम्रपान करने के लिए धूम्रपान जनरेटर बना सकते हैं।

ठंडा धुआं हाथों के लिए सरल धूम्रपान जनरेटर

यदि आपको उत्पादन मात्रा की आवश्यकता नहीं है, तो आप धातु पाइप से एक छोटा और सरल धूम्रपान जनरेटर बना सकते हैं। पाइप से शरीर को बनाते हैं, जो भूरे या शेविंग से भरा होता है। चिप्स नीचे से जलाए जाते हैं, धुएं ऊपर की ओर बढ़ता है, जहां इसे धूम्रपान कक्ष में वेल्डेड पाइप के माध्यम से हटा दिया जाता है। मामले के ऊपरी भाग में जोर बढ़ाने के लिए, एक कम-शक्ति कंप्रेसर जुड़ा हुआ है - 1.5-2 लीटर / मिनट की क्षमता से। यही है, आप एक एक्वैरियम कंप्रेसर या पुराने रेफ्रिजरेटर से एक इकाई का उपयोग कर सकते हैं। यदि कोई विकल्प है, तो एक्वैरियम बेहतर है, क्योंकि यह धुएं के उत्पादन की तीव्रता को समायोजित कर सकता है।

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अपने हाथों से ठंडे धूम्रपान के लिए जनरेटर को धुआं: डिजाइन और संचालन सिद्धांत

इस धुएं जनरेटर के बाहर निकलने पर, धुआं थोड़ा गर्म होता है। आग बहुत छोटी है, आग धीरे-धीरे फैलती है, गठित धुआं धीरे-धीरे भूरे रंग के माध्यम से उगता है। यह ठंडा हो जाता है, भूरा सूख जाता है। सामान्य रूप से, सब कुछ पूरी तरह से काम करता है।

सामग्री

धूम्रपान जनरेटर के मामले में, आप इसका उपयोग कर सकते हैं:

  • 80-90 मिमी के व्यास के साथ गोल ट्यूब;
  • 80 मिमी या उससे अधिक के एक पक्ष के साथ एक प्रोफाइल पाइप।

क्रॉस-सेक्शन जितना बड़ा होगा, उतना ही भूरे रंग के अंदर रखना संभव होगा, धूम्रपान करने वाला जनरेटर एक टैब पर ठंडे धूम्रपान के लिए काम करेगा।

पाइप की लंबाई 60 सेमी और अधिक है। इष्टतम - लगभग 1 मीटर। फिर, ट्यूब जितना बड़ा होगा, उतना अधिक ईंधन आप रख सकते हैं। दूसरी तरफ, धुएं जनरेटर बहुत बड़ा और भरने के लिए असहज है, क्योंकि यह भारी और बोझिल हो जाता है।

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धुआं धुआं जेनरेटर - विकल्पों में से एक

अभी भी एक पाइप 3/4 इंच की आवश्यकता है - सेंटीमीटर 30 या उससे अधिक का एक टुकड़ा। ट्यूब 1/4 इंच या तो। इसकी लंबाई पहले से ही तैयार है, लेकिन 20 सेमी होना चाहिए।

अभी भी एक ग्रिड की जरूरत है। यह 2-3 मिमी सेल या अक्सर छेद वाले प्लेट के साथ कोई धातु ग्रिड हो सकता है। पैरों के लिए, बार / सुदृढीकरण / धातु पट्टी के छोटे टुकड़े पाएं। कुछ डिजाइन उनके बिना करते हैं, लेकिन उनके साथ डिजाइन अधिक स्थिर है।

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लगभग एक एक्वैरियम कंप्रेसर घर का बना धूम्रपान जनरेटर के लिए उपयुक्त है

अभी भी 1.5-2 लीटर / मिनट की कंप्रेसर क्षमता की आवश्यकता है, अधिमानतः प्रदर्शन को समायोजित करने की क्षमता के साथ। ये आवश्यकताएं एक्वैरियम कंप्रेसर से मेल खाते हैं। और आपको एक चोक की जरूरत है ताकि आप इसके माध्यम से कंप्रेसर से पाइप कनेक्ट कर सकें।

सभा

हम प्रोफाइल पाइप सेक्शन 100 * 100 मिमी के आधार पर ठंडे धूम्रपान के लिए धूम्रपान जनरेटर का वर्णन करेंगे। प्रक्रिया एक दौर ट्यूब के साथ लगभग अलग नहीं है, लेकिन अगर आप वेल्डिंग में एक छोटा सा अनुभव, बेहतर इस्तेमाल के आकार का (वर्ग) पाइप ट्यूब और अधिक कठिन वेल्ड करने के लिए।

  • बल्गेरियाई के निचले किनारे से 2 सेमी की दूरी पर दो विपरीत पक्षों में कटौती करें।
  • हमने ग्रिड से एक वर्ग काट दिया, आकार में पाइप के पार अनुभाग से थोड़ा बड़ा आकार में। हम इसे पेस्ट करते हैं, इसे विपरीत कट में फिक्स करते हैं।

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    नीचे से ग्रिड सेट करें

  • दूसरी ओर, पाइप 3/4 इंच का एक टुकड़ा वेल्ड।

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    एक स्क्रू संयुक्त पर वेल्डेड या इकट्ठा किया जा सकता है

  • कड़ाई से विपरीत, कंप्रेसर के लिए कनेक्शन वेल्ड करना आवश्यक है। इसे तैनात किया जाना चाहिए ताकि उसका केंद्र पहले से ही वेल्डेड तीन-चौथाई पाइप के केंद्र के साथ मेल खाता हो।
  • अब एक पतली ट्यूब लें। इसे चोक में डाला जाना चाहिए, इसे शरीर के माध्यम से गुजरना चाहिए और ट्यूब को 1 सेमी के विपरीत दर्ज करना चाहिए। और नहीं, लेकिन कम नहीं। इस ट्यूब हवा के माध्यम से कंप्रेसर से आता है। कर्षण बनाकर, यह दहन को उत्तेजित करता है। कंप्रेसर की शक्ति समायोजित करके, धूम्रपान उत्पादन की तीव्रता विनियमित होती है।

    स्मोकेहाउस के लिए धूम्रपान जनरेटर कैसे बनाएं

    अंत में यह होना चाहिए

  • ढक्कन बनाओ। धातु के एक टुकड़े से, हम एक वर्ग को काटते हैं, जो पतवार पाइप के अनुभाग की तुलना में आकार में थोड़ा बड़ा होता है। छेद केंद्र, हैंडल स्थापित करें। पसंदीदा लकड़ी हालांकि धुआं और गर्म नहीं है, लेकिन मामला नीचे "जलने" द्वारा गर्म होता है जो नीचे जलता है। यह कवर बहुत सुविधाजनक नहीं है, क्योंकि यह उड़ता है। पाइप के समोच्च रूपरेखा के बाद, हम प्राप्त लाइन से कुछ मिलीमीटर से पीछे हट जाते हैं और धातु की एक पट्टी 1 सेमी चौड़ी या तो वेल्ड करते हैं। ऐसा कवर अब उड़ता नहीं है।

    स्मोकेहाउस के लिए धूम्रपान जनरेटर कैसे बनाएं

    तैयार दृश्य और संरचना का मुख्य हिस्सा

  • नीचे से, जहां ग्रिड तय किया जाता है, बार / मजबूती के चार टुकड़े वेल्ड करते हैं। यह पैर है।

यह सब कुछ है। ठंडे धूम्रपान के लिए घर का बना धूम्रपान जनरेटर। तैयार है। इसका परीक्षण किया जा सकता है। उपयोग की आसानी के लिए, आप अभी भी पैरों को वेल्ड कर सकते हैं। और याद रखें कि ग्रिड के माध्यम से एम्बर और राख फैल जाएगा, इसलिए ठंडे धूम्रपान के लिए धूम्रपान जनरेटर को एक गैर-दहनशील पैड नहीं है।

यह कैसे काम करता है

पाइप में, सूखी शेविंग रखी जाती है। आप भूरे रंग का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन फिर ऊपरी भाग में स्थित पतली ट्यूब पर, वसंत पर डाल दिया जाता है, जो लंबाई के साथ ही ग्रिड तक पहुंच जाता है। वसंत की स्थिति और गुणवत्ता महत्वपूर्ण नहीं है। इसका व्यास महत्वपूर्ण है - लगभग 2 सेमी। इसकी आवश्यकता क्यों है? दहन और सामान्य धूम्रपान उत्पादन को सक्रिय करने के लिए।

जब शरीर भूरे रंग से भरा होता है, तो वे घने झूठ बोलते हैं, धुआं उत्पादन में बाधा डालते हैं, हवा का चूसने बहुत कमजोर होता है, यह सब मुश्किल से जलता है। दहन को सक्रिय करने के लिए बसंत की भी आवश्यकता होती है। इसके माध्यम से धुआं आता है, एक पुल बनाता है (ग्रिड से - वसंत के माध्यम से - आउटलेट शाखा पाइप तक।

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ग्रिड के माध्यम से नीचे से बुकमार्क को जला दिया जाता है

भूरे रंग के मामले को भरने के बाद, वे नीचे से जलाए जाते हैं। यह धूम्रपान करने के लिए धूम्रपान जनरेटर को झुकाकर गैस बर्नर के साथ किया जा सकता है। जब चिप्स जलने लगते हैं, हम ढक्कन डालते हैं, कंप्रेसर चालू करते हैं। यदि शेविंग / भूरे रंग सूखे होते हैं, तो धूम्रपान स्टेसिस सक्रिय रूप से प्रवेश करना शुरू कर देता है। यह सब कुछ है। आपने खुद को ठंडा धूम्रपान करने के लिए धूम्रपान जनरेटर बनाया है।

आधुनिकीकरण

उपर्युक्त निर्माण पूरी तरह से संचालित है। लेकिन इसमें बहुत कमियां हैं, बहुत सुविधाजनक नहीं है। इसके उपयोग के परिणामों के आधार पर, सुधार और सुधार किए गए हैं।

समायोज्य जोर

वर्णित निर्माण के मुख्य नुकसान में से एक जलती हुई तीव्रता का एक खराब विनियमन है। कंप्रेसर के प्रदर्शन को समायोजित करके इसे थोड़ा बदला जा सकता है। एक समायोज्य राख स्नान को संरचना में जोड़ा जा सकता है। इसे गेट के सिद्धांत पर बनाया जा सकता है:

  • पतवार के निचले हिस्से में (ढेर के फिक्सिंग बिंदुओं के ऊपर), गोल पाइप का एक टुकड़ा 10-15 सेमी लंबा होता है।
  • एक दूसरे के विपरीत सख्ती से दो छेद ड्रिल करें।
  • इन छेदों से गुज़रने वाली छड़ी लें। इसकी लंबाई पाइप के व्यास से 20 सेमी लंबी है।

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    Schieber इस तरह दिखता है

  • धातु की एक शीट (2-3 मिमी मोटी) से एक सर्कल काट लें। इसका व्यास पाइप के भीतरी व्यास से थोड़ा कम है।
  • बार से "हैंडल" (इसे मोड़ें) बनाएं।
  • छेद में हैंडल डालें, कट सर्कल वेल्ड करें।

सब कुछ, समायोज्य डैपर तैयार है। इसे चालू करें, जलने की तीव्रता को विनियमित करने, हवा का सेवन की तीव्रता समायोजित करें।

एक एश्रेय

एक और कमी - ग्रिड जागने के माध्यम से। आप एक धातु प्लेट पर धूम्रपान जनरेटर डाल सकते हैं, लेकिन आप एक राख पैन बना सकते हैं। वैसे, गेट राख टावर में बनाया जा सकता है। यह अधिक सही होगा, क्योंकि हवा लगभग अवरुद्ध हो सकती है, जिसे आप गले में गेट के साथ नहीं पहुंच सकते हैं - हवा ग्रिड के माध्यम से आती है।

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Ashtray - शरीर में थोड़ा बड़ा आकार में एक छोटा कंटेनर

राख पिट शरीर के पाइप की तुलना में थोड़ा बड़ा पार अनुभाग के साथ पाइप के टुकड़े से बना है। यदि आप नहीं करते हैं, तो आपको खाना बनाना होगा। नीचे पाइप के टुकड़े को शरीर के लिए वेल्डेड किया जाता है - परिधि के साथ - धातु की एक पतली पट्टी। शरीर को राख पैन में डाला जाता है (पैरों को भी वेल्डेड किया जाता है)।

कंडेनसेट संग्रह

जब धूम्रपान जनरेटर को ठंडे धूम्रपान के लिए उपयोग किया जाता है, तो संघनित जारी किया जाता है। यह जीवन को जटिल बनाता है, खासकर यदि बाहरी तापमान कम है। संघनन के लिए संग्रह बनाकर समस्या हल करें। ऐसा करने के लिए:

  • धूम्रपान जनरेटर की आउटपुट ट्यूब कम हो गई है,
  • निचले बिंदु पर हम कंडेनसेट टैंक सेट करते हैं, दो ट्यूबों को वेल्डिंग करते हैं - एक दूसरे के विपरीत;
  • विपरीत तरफ पाइप फिर से उगता है और धूम्रपान अलमारी में प्रवेश करता है।

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    संघनन के संग्रह के लिए, मैं धूम्रपान आपूर्ति मार्ग को जटिल करता हूं

इस तरह के एक डिवाइस के साथ, कंडेनसेट का एक बड़ा हिस्सा टैंक में है। समस्या इतनी तीव्र नहीं है।

सबसे सरल इलेक्ट्रिक कुकर

स्मोक्ड जरूरतों "अभी यहाँ", तो आप एक बहुत ही सरल तरीके से उपयोग कर सकते हैं: हम इलेक्ट्रिक कुकर की जरूरत है, एक नीचे या एक बड़े व्यास पाइप खंड, प्लाईवुड या लोहे की कम से कम 10 x 10 सेमी पत्रक के एक सेल के साथ एक तार की जाली के बिना प्रति बैरल। फिर भी - बुरादा और "धूम्रपान की वस्तु।"

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ठंडा धूम्रपान का सबसे आसान धूम्रपान धूम्रपान करने वाला इलेक्ट्रिक हॉट प्लेट्स और बैरल के आधार पर बनाया जा सकता है

ठंडे धूम्रपान के इस तरह के स्मोकेहाउस आमतौर पर पिछवाड़े में सड़क पर रखे जाते हैं। वनस्पति के पैच को साफ करना, एक बिजली के स्टोव को स्थापित करना आवश्यक है। उस पर - एक धातु कंटेनर (जो इसे फेंकने की करुणा नहीं है)। भूरे रंग के कंटेनर में डाला जाता है।

बैरल / पाइप के शीर्ष पर, 10-5 सेमी के ऊपरी किनारे से पीछे हटने के बाद, चार छेद ड्रिल करें। वे एक दूसरे के विपरीत या विपरीत स्थित हैं। उनमें हम पिन पास करते हैं। आप धातु सलाखों कर सकते हैं, आप कर सकते हैं - चिपक जाती है। विकल्प स्टैक्ड उत्पादों के वजन या उपलब्ध होने पर निर्भर करता है। सलाखों को खुद को क्रॉसहाउस या दो समानांतर के रूप में व्यवस्थित किया जा सकता है, जो स्मोकेहाउस के खोल के व्यास के 1/3 के बारे में स्थित है। इस समर्थन पर हम नीचे से जुड़े उत्पादों के साथ एक ग्रिड रखो। हम प्लाईवुड या धातु की चादर के साथ स्मोकेहाउस को ढकते हैं।

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बैरल के शीर्ष भाग में हम छेद ड्रिल करते हैं, हम उनमें निलंबित उत्पादों के साथ grating सलाखों डालें

टाइल चालू करें। थोड़ी देर के बाद भूरा धुआं शुरू होता है। एक टैब पर "काम" का समय भूरे रंग की संख्या पर निर्भर करता है, लेकिन औसतन यह 3-5 घंटे होता है। तब हमें शरीर को अलग करना होगा, भूरे रंग को भरना होगा, सबकुछ अपने स्थान पर रखें। यह मुश्किल है, असहज और "दुर्घटनाओं" से भरा हुआ है। लेकिन डिजाइन बहुत आसान है, यह एक "मार्चिंग" विकल्प है, जिसमें सुविधा शामिल नहीं है।

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यह इकट्ठा रूप में धूम्रपान धूम्रपान करने वाला है

एक और नुकसान यह है कि धूम्रपान की तीव्रता मोनो टाइल नियामक द्वारा नियंत्रित होती है, लेकिन ऐसा करने के लिए यह असुविधाजनक है - आपको अभी भी मामले को स्थानांतरित करना होगा। आप नीचे की ओर एक दरवाजा बनाकर इन कमियों से छुटकारा पा सकते हैं। इसकी मदद से, एयरफ्लो को नियंत्रित करना और भूरे रंग को बदलना संभव होगा।

ठंडा धूम्रपान करने वाला ओवन धुआं ओवन

यदि आप अधिक प्रदर्शन स्थापित करना चाहते हैं, तो एक साधारण स्टोव पकाएं। यह एक ही बड़े व्यास पाइप से बनाया जा सकता है या धातु से एक आयताकार शरीर वेल्ड किया जा सकता है। दरवाजा वेल्ड, एक कोण पर तय एक चिमनी बनाओ। यह सभी जटिलताओं है। आंतरिक अंतरिक्ष को एक क्षैतिज रूप से तय धातु शीट के साथ दो हिस्सों में अलग करना आवश्यक है। निचला भाग बड़ा है, ऊपरी हिस्सा छोटा है। नीचे की ओर, एक आग जल जाती है, और भूरे रंग के शीट पर डाला जाता है। फिर प्रक्रिया ज्ञात है।

ओवन चिमनी से धूम्रपान अलमारी तक एक पाइप रखना। छोटे होने के बावजूद, ऊपर की ढलान होनी चाहिए। उसी समय, कैबिनेट के प्रवेश द्वार नीचे स्थित होना चाहिए - ताकि धुआं सभी उत्पादों को ढंक सके। इसलिए, कैबिनेट एक उठाए मंच, पैर, pedestal पर स्थापित है। अंतरिक्ष को बचाने के लिए, आप धातु के कोने से संरचना को वेल्डिंग, कैबिनेट के तहत स्टोव-स्मोक जनरेटर स्थापित कर सकते हैं।

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जेनरेटर मुक्त - मुक्त खड़े स्टोव

लेकिन इस डिजाइन के साथ, धुआं बहुत गर्म हो सकता है। इसे ठंडा करने के लिए, अतिरिक्त उपायों की आवश्यकता है। एक विकल्प के रूप में - एक बड़े व्यास की पाइप खोजने के लिए, इसे मुख्य चिमनी पर रखें। कूलर स्थापित करें ताकि वायु प्रवाह पाइप के बीच के अंतर में निर्देशित किया जा सके।

एक अन्य विकल्प - पानी के जैकेट की तरह कुछ करने के लिए, धूम्रपान के दौरान भी गर्म पानी मिल रहा है। लेकिन इसके साथ क्या करना है एक सवाल है। हालांकि, खेत में गर्म पानी हमेशा उपयोगी होता है।

इस तरह के ठंडे धूम्रपान के लिए धुआं जनरेटर के लिए अधिक खर्च की आवश्यकता होती है - धातु या मोटी दीवार वाली पाइप, साथ ही चिमनी। और चिमनी गैल्वेनाइज्ड स्टील बनाने के लिए बेहतर नहीं है - जस्ता, यह धातु नहीं है जो स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। एस्बेस्टोस का प्रयोग न करें। सबसे पहले, वह बुरी तरह से गर्मी लेता है, और दूसरा, जस्ता से भी अधिक हानिकारक है। चूंकि इस संबंध में पसंद छोटा है - काले स्टील से पाइप ऑर्डर करने या स्टेनलेस स्टील से खरीदने के लिए। यहां हर कोई खुद के लिए फैसला करता है।

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