Como servir a mesa em diferentes países do mundo: as características da etiqueta da mesa

Como servir a mesa em diferentes países do mundo: as características da etiqueta da mesa

Desde há muito tempo servir tem representado uma atitude respeitosa do dono da casa para seus convidados. Esta arte antiga evoluiu de acordo com as tradições deste ou daquele país. Para decorar adequadamente a mesa para a festa da noite, é necessário observar regras simples e costumes de servir pratos, colocando pratos e talheres. Comida lindamente decorada traz mais emoções positivas e cria uma atmosfera especial.

Servindo mesas em diferentes países do mundo depende em grande parte as características nacionais e características de receber convidados. Neste artigo, veremos como a tabela é servida em diferentes países do mundo e quais são as características desse processo.

Em estilo japonês

Servir a mesa japonesa é uma das mais difíceis, já que tem várias diferenças em relação à européia que nos é familiar. Pials, bandejas, pratos, xícaras profundas, paus - tudo isso é parte integrante da configuração da mesa no estilo japonês. Tal abundância de elementos pode assustar um hóspede inexperiente, mas depois de um tempo você vai entender como é confortável.

Todos os itens necessários (mesa, assentos) são organizados de acordo com o princípio da assimetria, o que permite obter composição livre e expansão visual do espaço circundante.

Mesa em estilo japonês

Existem várias regras básicas de serviço japonês:

  • Para cada convidado um lugar separado está preparado para designá-lo, é costume usar lenços ou bandejas especiais. No centro da mesa são pratos gerais, na maioria das vezes sopa ou quente.

Configuração de mesa em estilo japonês

  • Ao contrário dos garfos habituais de residentes russos, os japoneses usam pauzinhos - eles são colocados na frente de um prato. Por favor, note que os palitos não devem entrar em contato com os pratos. Para este propósito, suportes de madeira são usados.

Configuração de mesa em estilo japonês

  • A etiqueta da mesa pressupõe a seguinte disposição de pratos - uma tigela com arroz é colocada à direita e uma tigela com sopa à direita. Legumes, carne e peixe estão localizados à direita. No meio existem vários molhos e aditivos.

Configuração de mesa em estilo japonês

No estilo cazaque

A maioria dos cazaques adere ao antigo costume do dastarkhan - é uma refeição, convocada para uma refeição geral em homenagem às comemorações familiares, religiosas e outras. Um viajante perdido não pode sair de casa sem provar deliciosos pratos da culinária cazaque. Quanto maior a decoração, mais nobre será o mestre, mais generosos serão os presentes de Allah para esta família.

Mesa festiva cazaque

Para decorar a mesa no estilo cazaque, em primeiro lugar é necessário fazer uma toalha de mesa branca com ornamentação assombrosa. A escolha do ornamento reflete os pensamentos dos anfitriões e sua atitude para com os convidados. Vale a pena dar preferência a modelos clássicos com padrões bordados coloridos, o comprimento da tela deve cumprir o critério estabelecido - não deve cair abaixo do nível dos assentos.

A mesa do Cazaquistão

Recentemente, servindo no estilo cazaque começou a adquirir mais e mais características europeias. Uma dessas tradições emprestadas era o design de guardanapos, dobrando-os de uma maneira especial. Para fazer isso, escolha modelos brilhantes e contrastantes e decore-os na forma de um "barco". Um exemplo de tal método pode ser visto na foto abaixo.

Guardanapo pelo barco

A principal decoração da mesa no estilo cazaque é uma variedade de pratos coloridos. Seu número e design são amplamente determinados pela natureza do evento. Particularmente populares são objetos parecidos com o sol e a lua. É desejável que as louças fossem feitas de madeira e decoradas de maneira adequada a esses ornamentos de pessoas.

Pratos no estilo cazaque

Se falamos sobre a localização dos pratos, então tudo é simples: a comida é sobreposta nas placas e colocada em um círculo.

Cenário de mesa em estilo cazaque

Tradições antigas do Cazaquistão determinam a seqüência e a ordem dos pratos:

  • Colocação começa com a colocação de aparelhos de chá. Moças colocam pialas em círculo, enchendo-as de chá perfumado. Além dos pires são colocados doces orientais, frutas e manteiga. Bebidas e alimentos são servidos mais tarde, depois que o anfitrião da mesa toma o primeiro gole.

Chá em cazaque

  • A próxima etapa é um lanche - são todos os tipos de pratos de carne de cavalo e cordeiro. Eles são servidos com legumes e bolinhos pequenos. Em algumas famílias, é costume regular os parentes e amigos convidados com koumiss.

A mesa do Cazaquistão

  • Os principais convidados são oferecidos diferentes pratos de carne de subprodutos de carne de carneiro (kyyrdak é um deles). Se for um jantar festivo, o convidado principal deve ser servido com uma cabeça de carneiro cozida - é dividido entre todos os convidados igualmente.

Pratos De Carne Cazaque

No vídeo: costumes e tradições do povo cazaque.

No estilo russo

Nos tempos antigos, o ambiente da mesa russa distinguia-se pela delicadeza dos pratos, a variedade do design e a ordem invariável. Agora nossos pratos e talheres diferem pouco do europeu, eles perderam completamente o sabor nacional.

Configuração de mesa no estilo folclórico russo

Em condições normais, os utensílios são utilizados a partir de uma variedade de materiais: plásticos, madeira, metal, vidro, cristal, cerâmica e porcelana. Existem vários tipos de pratos: lanchonetes, salas de jantar profundas, discos de sobremesa, pires e caviar.

As tigelas de salada também podem ser de diferentes formas e tamanhos, geralmente placas redondas ou ovais com capacidade de até 100 ml são colocadas na mesa.

Como servir a mesa em diferentes países do mundo: as características da etiqueta da mesa

Uma característica distintiva da culinária russa é o uso de sopas - pratos profundos, calculados de 4 a 10 porções. Para recriar a comitiva eslava, em restaurantes servem mesas com cerâmica, potes pintados, jarras.

Configuração de mesa em estilo russo

Muitos designers notam que é muito interessante olhar pratos de cerâmica e madeira como ornamento.

Pratos de madeira em estilo russo

Dependendo da natureza dos pratos e do tipo de evento, o conjunto de instrumentos também pode mudar. Pode ser um lanche, peixe, sobremesa, fruta ou cantina. A última opção também é usada em casa com a adição de todos os tipos de porções (lâminas, pinças).

No estilo francês

Na França, a configuração de mesa também possui vários recursos distintos. Primeiro de tudo, isso é devido ao status do país, como um trendsetter de moda, estilo certo e bom tom. O tema principal da decoração no estilo francês é o romance. É por isso que, para namorar, esse tipo de serviço é mais usado. No entanto, muito poucas pessoas sabem como recriar corretamente a atmosfera da França com a ajuda de talheres, pratos, toalhas de mesa e guardanapos.

Configuração de mesa em estilo francês

A primeira regra é - atenção aos têxteis. Sem uma toalha de mesa branca, guardanapos rendados e faixas interessantes, os franceses não aceitam sentar à mesa. Isso não significa que você precisa gastar muito dinheiro para comprar uma nova toalha de mesa, o principal é que ela estava fresca e perfeitamente passada.

A superfície pode ser decorada com um caminho brilhante, colocando-a no centro. Para fazer isso, aplique e estolas diferentes, lenços ou pareos.

Caminho de toalha de mesa em estilo francês

Com o que você associa romance? Mais imediatamente lembrado sobre as flores. Ao decorar uma mesa no estilo francês, você deve dar preferência a buquês de flores com grandes botões. Colocar uma composição de flores é possível tanto em um pequeno vaso como em um suporte especial da fruta.

Configuração de mesa em estilo francês

Se você está se preparando para o jantar, não se esqueça das velas. Luz suave vai trazer conforto e romance para sua casa e vai apelar para o hóspede mais exigente. Todos os elementos de decoração adicionais devem corresponder ao esquema de cores. Eles podem estar em harmonia com os pratos ou com uma toalha de mesa e uma fruteira.

Configuração de mesa em estilo francês

Outro elemento importante da decoração de mesa na França é a elegância. Castiçais antigos adequados, copos de cristal e talheres vintage.

Configuração de mesa em estilo francês

No vídeo: regras de configuração de tabela em francês.

No estilo escandinavo

Cubra a mesa no estilo escandinavo não é tão difícil quanto parece. Este tipo de decoração distingue-se pela sua compatibilidade ecológica, contenção a frio, linhas claras e elegância de servir. Itens de serviço são feitos de materiais naturais e a ênfase principal é na textura.

Cenário de mesa em estilo escandinavo

Segundo a maioria dos designers, esse estilo é universal. É ótimo para um jantar, encontros aconchegantes com amigos, uma festa de casamento e um banquete informal. É dada preferência a pratos de cor neutra ou branca e têxteis de tons frescos saturados (verde, vermelho, turquesa, cinzento, azul, bege).

Também uma excelente solução será comprar uma toalha de mesa de linho e suportes de madeira para pires e copos.

Cenário de mesa em estilo escandinavo

A colocação da mesa começa com uma toalha de mesa, após o que o centro é colocado uma composição de flores, com a adição de ramos de abeto, edelweiss e musgo. Para servir à noite, vidro, castiçais de madeira são adequados. Ao procurar por velas ideais, preste atenção às versões mais espessas com propriedades aromáticas.

Velas em estilo escandinavo

Nos últimos anos, o estilo escandinavo de decoração tem sido cada vez mais utilizado durante as férias de Natal.

Cenário de mesa em estilo escandinavo

Em estilo italiano

Estamos todos familiarizados com requintada cozinha italiana, mas pouco se sabe sobre servir este país. Sirva os pratos em uma ordem especial, esperando que eles esfrie após um longo cozimento.

As seguintes regras para a configuração de mesa ideal em estilo italiano se destacam:

  • Têxteis devem ser da mesma cor, melhor de todos os brancos ou bege. Em eventos oficiais, os guardanapos são colocados à esquerda do prato principal, esta regra geralmente não é observada em informal (em seguida, os guardanapos são colocados diretamente sobre as placas).

Configuração de mesa em estilo italiano

  • Talheres vintage é sempre em homenagem aos habitantes italianos. Prata, banhados a ouro e cristais, castiçais esculpidos e um vaso de formato incomum - tudo isso se encaixa perfeitamente no interior da sala de estar ou na cozinha.

Servindo em estilo italiano

  • A prata é um atributo indispensável de qualquer festa. Pode ser vários elementos decorativos, talheres ou pratos com bordas prateadas na borda.

Ajuste da tabela

Preste atenção em servir o prato de pão. Essa é a coisa mais incrível que você pode encontrar na culinária européia. Costuma-se colocá-lo à esquerda do prato principal, por isso é mais fácil alcançar o corte perfumado e entender que comida saborosa pode ser. Preferência é dada ao monopapé, mas você também pode encontrar o pão cortado em pequenos pedaços.

Um fato interessante: em algumas casas na Itália, costuma-se colocar o pão diretamente sobre a toalha de mesa - esse costume era visto na Idade Média.

Como servir a mesa em diferentes países do mundo: as características da etiqueta da mesa

Se você não tem tempo para definir corretamente a tabela para todas as decorações bon bon, então use o segredo da anfitriã italiana: na comida tudo deve ser simples e natural, e no centro uma composição de flores ou plantas em um vaso incomum.

A configuração da tabela em cada país tem seus próprios recursos exclusivos. No entanto, isso não significa que você precisa aderir a apenas um dos estilos possíveis. No mundo moderno, mais e mais atenção é dada à abordagem criativa no design de vários elementos do interior. Não se esqueça disso ao observar a etiqueta da mesa, e você definitivamente vai surpreender seus convidados.

Como servir corretamente a mesa: dicas para etiqueta de mesa (2 vídeos)

Configuração de mesa em diferentes direções e tradições (65 fotos)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


*

+ 46 = 49